「ブラウンチーズキャラメル」とは

原材料は、ホエイと生クリームの２つだけ！砂糖は使用していません。

このシンプルな素材から深い味わいが生まれる秘密は「メイラード反応」となります。

ホエイと生クリームに含まれる糖とアミノ酸が結びつき、茶色が濃くなる中でロースト感や多種多様な香りを生み出します。

乳に含まれる糖があるからこそ、CARAMELIFEの技術が生かされており、狙った通りの風味を出すための焦がし具合、そして噛むほどに感じるなめらかな舌触りと口溶けを実現しています。